Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
Cat's home (Hubzilla)
Login
Register
Cat's home (Hubzilla)
Login
Register
Channel Apps
Channel
About
Photos
Files
Calendar
Wikis
Gallery
System Apps
Directory
Help
Language
Public Stream
Random Channel
Report Bug
Search
Sun, 21 May 2023 09:32:43 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
Утро начинается с кофе... :)
//и воспоминания о том, что кофейник надо привести в порядок. Убегает кофе, зараза, через щёлочки. :)
#coffee
#фазенда
src: pixelfed
Link to Source
Старый кофейник на плитке.
show all
15 Comments
Sun, 21 May 2023 10:22:08 +0300
View Profile
Александр
shuro@friends.deko.cloud
О, какой олдскул!
Правда, не представляю как в таком нормальный кофе варить, какая техника?
Link to Source
1 Like
Max Kostikov
Sun, 21 May 2023 13:49:21 +0300
View Profile
Wandering Thinker
wthinker@libranet.de
А в чём проблема-то? В холодную воду насыпаешь кофе, крупинку соли для фана, и на малюсеньком огне доводишь до подъёма шапки и появления малюсеньких пузырьков по краям. Выключаешь, наливаешь, употребляешь. Можно с коньяком, вприкуску. :)
Link to Source
Sun, 21 May 2023 13:52:05 +0300
View Profile
Бука
b000ka@mastodon.ml
@wthinker
@shuro
@cats-shadow
не, это перколятор, по-моему. У него спец. контейнер с трубочкой, кофе в контейнер, а воду - в кофейник. При нагревании вода поднимается через трубочку вверх и проходит сквозь молотый кофе.
Результат - горький и насыщенный напиток.
Link to Source
2 Likes
Max Kostikov
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
Sun, 21 May 2023 14:33:28 +0300
View Profile
Александр
shuro@friends.deko.cloud
У меня в таком подобной начинки не было... Или утеряна в пыли прошлого. Но внутри тоже никаких признаков установки дополнительных штук нет.
> на малюсеньком огне доводишь до подъёма шапки и появления малюсеньких пузырьков по краям
Это классика, но, по-моему, форма/размер не лучшие, у меня для устойчивой шапки туда кофе надо просто прорву отсыпать. И крышка со стекляшкой на что-то намекает.
Впрочем, владелец не слишком парится и просто кипятит в нём. Получающийся напиток не очень похож на кофе, но устраивает :)
Link to Source
Sun, 21 May 2023 16:47:36 +0300
View Profile
Max Kostikov
kostikov@zotum.net
У, какая древность. Помню по советским временам.
Link to Source
Sun, 21 May 2023 16:50:00 +0300
View Profile
Max Kostikov
kostikov@zotum.net
@
Бука
Именно. Через стеклянную крышку можно наблюдать. У итальянцев такой способ приготовления называется мокка.
Link to Source
1 Like
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
Sun, 21 May 2023 18:52:04 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Max Kostikov
оно самое. Раритет, млин. Но для фазенды — самое оно.
Link to Source
1 Like
Max Kostikov
Sun, 21 May 2023 18:52:48 +0300
last edited: Sun, 21 May 2023 18:57:38 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Александр
хошь фото конструкции? :)
Link to Source
Sun, 21 May 2023 19:01:38 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Wandering Thinker
так то в джезве если. :)
Link to Source
Sun, 21 May 2023 19:01:39 +0300
last edited: Sun, 21 May 2023 19:13:36 +0300
View Profile
Александр
shuro@friends.deko.cloud
Давай :)
Увидел, сразу не прогрузилось. Интересная фигня!
Link to Source
Sun, 21 May 2023 19:02:42 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Александр
а в предыдущем комметеине видать?
Link to Source
Sun, 21 May 2023 19:03:10 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Александр
дубль
Link to Source
1 Like
kurator88
Sun, 21 May 2023 23:20:01 +0300
View Profile
Александр
shuro@friends.deko.cloud
Да, там чуть позже загрузилось. Теперь два :)
Link to Source
1 Like
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
Tue, 30 May 2023 04:51:45 +0300
View Profile
brusee
brusee@hub.brusee.ru
заваривал кофе поразному - и в турке, и в джезве, и в гейзерке, и просто в чайнике... в результате понял что меня устраивает просто залить кипятком и подождать)))
вот только кофе мне нравится слабообжареный, а в рф ниже средней обжарки не бывает. на озоне можно еще заказать вообще не обжареный. раньше знакомая привозила из вьетнама робусту слабообжареную, рассказывала что вьетнамцы свято уверены что европейцам не нравится слабообжареный кофе и они каждый раз подолгу пытаются ей это объяснить. а мне вот нравится. правда есть одна особенность - вкус слабообжареного кофе сильно зависит от качества воды. когда жил на севере кофе все время отдавал какими то таблетками, в иркутске этого привкуса не было, в новосибирске тоже... а вот в деревне у родителей там вообще было ощущение что какую то микстуру пьешь
Link to Source
1 Like
Max Kostikov
Tue, 30 May 2023 11:09:08 +0300
last edited: Tue, 30 May 2023 12:46:45 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
brusee
слабообжаренныый вполне есть. Но все эти крафтовые обжарщики — дорого. :)
И да. Вкус кофе вообще зависит от качества воды, от её кислостности, в частности. А ещё от помола и способа приготовления, да. :)
Link to Source
Thu, 21 Oct 2021 22:17:17 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
Тест прошёл успешно. По вкусу получается, как в керамической джезве, но тепловая инерционность в разы меньше. Надо подбирать режим горелки для стекла.
Большой плюс -- прозрачность. :) Не надо сверху с фонариком заглядывать. :)
#coffee
#кофе
src: pixelfed
Link to Source
S89VmR77OMoerBe1fyuZt9swtNtzZMBNHn8lUNQQ.jpg
xY4D1hqdGxW5Kx8jYMzJGDk3o38g3E5QFMET6SX3.jpg
z5vQ5Z3k8n1jfKddS0f0PCl8OFMM5fiHGTlNPGfU.jpg
RLyYLvhdfZRKM44vpmEPRuoGwQ7I2tSZSPAmMm9P.jpg
pPiKhbdck4Fyzke2QE8tw4o0nPRiJFI62T3frwo4.jpg
sDuYCFqsT2WS44kE1FVguKbQPIBbmJjTigaeuEzx.jpg
YExI1aiWXYiDQ7KT5hIjXOfMIQIh6YQRXLXLSOpS.jpg
V9LCsZRTeJ3kNHRphFo4mCXNtis7nVr8GY0MAbHR.jpg
1 Like
Max Kostikov
Sun, 17 Oct 2021 18:59:30 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
Пополнение в арсенале. Посмотрим, как в них кофе вариться будет.
#кофе
#coffee
src: pixelfed
Link to Source
O4rBSk4QW8NOGKDCKxWbC0GODpI73pAomQCVLZ52.jpg
fmC8WLRecoeX8oaluuVbZnZaExB7xB5BDbGznVo3.jpg
show all
6 Comments
Sun, 17 Oct 2021 19:17:19 +0300
View Profile
Alexander Konzurovski
kinen@hubzilla.konzurovski.net
Тебя заклюют адепты медного кофе за такое кощунство.
Link to Source
Sun, 17 Oct 2021 19:25:07 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Alexander Konzurovski
в смысле "медного кофе"?
Так-то одна джезва из новых вполне себе медная. ;)
А последние лет несколько дома кофе вообще в керамической джезве варю.
cats-shadow shared a post
#
утро
#
кофе
#
morning
#
coffee
Link to Source
Sun, 17 Oct 2021 19:34:27 +0300
View Profile
Alexander Konzurovski
kinen@hubzilla.konzurovski.net
Это я так назвал кофе сваренный в медной джезве.
Link to Source
Sun, 17 Oct 2021 19:35:12 +0300
View Profile
Александр
shuro@friends.deko.cloud
@kinen
@cats-shadow
Керамическая прикольная, захотел :)
На практике есть разница с медной?
Link to Source
Sun, 17 Oct 2021 23:10:18 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Alexander Konzurovski
:)
Ну пусть попробуют заклевать. :))))
Link to Source
Sun, 17 Oct 2021 23:11:20 +0300
last edited: Sun, 17 Oct 2021 23:11:51 +0300
View Profile
Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)
cats-shadow@hub.cats-home.net
@
Александр
На практике есть разница с медной?
Да.
1. бОльшая тепловая инерционность.
2. моя старая медная на некоторых сортах кофе проявляет больше кислого вкуса. Может потому что действительно старая, и лудить надо бы заново. :)
Link to Source
Conversation Features
Loading...
older
Conversation Features
Loading...
![Michael [Кошак] Skolsky (R1BLH)](https://hub.cats-home.net/photo/profile/m/2)
